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Les études scientifiques sont des recherches effectuées dans un cadre rigoureux permettant de différencier les faits objectifs, qui sont de l’ordre de la vérité, des interprétations subjectives, qui reposent sur la croyance. Cette démarche fondatrice de la science a été conçue pour établir une connaissance de ce qui est vrai indépendante de toute croyance personnelle. Elle repose sur l’exérience, et l’interprétation rationnelle des faits. Toute découverte peut ainsi être vérifiée par une autre équipe de recherche.

La grippe, fait partie du patrimoine infectieux de l’humanité. Elle appartient à notre écosystème, indispensable à notre survie, dans lequel nous ne pouvons pas garder ce qui nous arrange et écarter le reste. Il n’y a donc pas le choix, nous devons vivre avec cette infection très particulière, qui, chaque année, fait une sorte de tour du monde pour arriver en Europe lors de la période hivernale.

Il y a vingt ans, on en parlait à peine. Depuis le livre "Guérir" de David Servan-Schreiber paru en 2003, les oméga 3 ont connu une forte couverture médiatique. Parfois présentés comme une complémentation pour améliorer certains états de santé, ce sont avant tout des nutriments apportés en quantité suffisante ou non par l'alimentation quotidienne.
Les études de population ont montré dans la seconde partie du XXe siècle que les peuples avaient une espérance de vie et une qualité du vieillissement différentes selon leur alimentation et leur mode de vie. Cela a permis d'évaluer diverses habitudes qui se sont révélées plus ou moins favorables.

Il y a une dizaine d'années, lorsque le grand public découvrait par les médias la maladie d'Alzheimer, la réalité était difficile et l'avenir semblait particulièrement sombre. L'augmentation prévisible des malades et l'incapacité des sociétés modernes à gérer les personnes âgées dépendantes ne laissaient entrevoir aucune issue favorable. C'est par déni d'un avenir qui va droit au mur que le problème a été oublié.
Entre-temps, la croissance annoncée du nombre de cas ne s'est pas confirmée, sans qu'il y ait pour autant des signes de régression. Mais cela a été suffisant pour conforter le déni et reléguer le problème au second plan.

Que devons-nous craindre : trop de soleil ou pas assez ? 

C'est une recommandation classique en été : se méfier du soleil, et penser à utiliser une crème de protection adaptée. Du fait qu'elle favorise la survenue de certains cancers cutanés, l'exposition au soleil est considérée comme un danger. 
Dans un autre domaine, il est admis aujourd'hui qu'une grande majorité de la population est déficiente en vitamine D. Or, notre principale source de vitamine D est celle que notre corps synthétise à partir du cholestérol, uniquement s'il y a une exposition suffisante aux rayonnements du soleil. Le déficit d'exposition semble être un facteur majeur dans le déficit de cette vitamine, reconnue comme un facteur majeur de santé osseuse et générale.