Les Allergies : mieux les comprendre
Une augmentation de 38% des allergies en 20 ans qui ne cesse de s'accroître. Pourquoi ? L’allergie est une réaction excessive du système immunitaire à une substance inoffensive pour l’homme qu’on appelle allergène (pollens, aliments, microorganismes…). Celui-ci entre dans l’organisme par la peau, les voies respiratoires ou les voies digestives. Il y rencontre les cellules de notre système immunitaire qui choisissent une réponse de défense et de rejet plutôt qu’une réponse de tolérance.
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