Parfois les nouvelles se percutent et ses rencontres prennent du sens. Ainsi en est-il de la pandémie de coronavirus et de la nécessité de diminuer notre consommation de viande, pour notre santé, pour notre environnement mais aussi désormais pour prévenir l’émergence de nouvelles pandémies ! Nous allons comprendre pourquoi et comment avec des écologues, anthropologues, immunologistes et écologistes de la santé.

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