À propos de Nathalie Carayol : 

Docteur en Environnement et Santé, spécialisée en biologie cellulaire, physiopathologie et microbiote intestinal, Nathalie Carayol possède une expertise à l’interface entre science, santé et communication.

Après une expérience en recherche en oncologie aux États-Unis et plusieurs années d’enseignement supérieur, elle développe aujourd’hui des contenus et formations scientifiques destinés aux professionnels de santé.

Son approche allie rigueur scientifique, pédagogie et vulgarisation afin de rendre accessibles des sujets complexes liés à la nutrition, à la nutrigénomique, au microbiote et à la santé préventive.

Mieux Se défendre

Mardi 3 novembre 2026 – 12h45 à 13h45

Nos défenses naturelles sont sollicitées en permanence par le stress, la fatigue, l’alimentation, l’environnement, les changements de saison ou encore les déséquilibres du microbiote.

Cette session permettra de mieux comprendre les grands mécanismes de l’immunité et les liens étroits entre barrière intestinale, microbiote, inflammation de bas grade, micronutrition et capacité d’adaptation de l’organisme.

L’objectif est d’apporter aux professionnels des repères clairs pour accompagner le soutien des défenses naturelles dans une démarche globale, préventive et responsable.

Programme de la session :

1. Comprendre les bases de l’immunité

• Immunité innée et immunité adaptative
• Barrières naturelles de l’organisme
• Rôle de l’inflammation dans la réponse de défense

2. Explorer le lien entre microbiote et défenses naturelles

• Intestin, muqueuses et système immunitaire
• Déséquilibres du microbiote et vulnérabilité
• Alimentation, fibres et terrain intestinal

3. Soutenir les capacités naturelles de défense

• Micronutriments clés et besoins saisonniers
• Plantes, nutriments et approches naturelles
• Hygiène de vie, sommeil et récupération

4. Mise en pratique

• Comment structurer un conseil cohérent
• Questions / réponses autour des situations de terrain